+33(o)4 50 53 96 74

Restaurant chez Constant

Le restaurant La ferme de Victorine a le plaisir de vous accueillir dans son bistrot "Chez Constant" à Chamonix dans une ambiance chaleureuse au décor raffiné.

L'ensemble de l'équipe à votre écoute afin de vous faire passer un délicieux moment. Une cuisine renouvelée à chaque saison avec des produits frais du terroir.

Les spécialités de montagne, un déjeuner chaque jour avec formule 2 plats et formule 3 plats, un menu coup de cœur et un menu "plaisir gourmand".

Feutrée au rez-de-chaussée

Restaurant chez Constant à Chamonix : le rez de chaussée

Cosy à la mezzanine

Restaurant chez Constant à Chamonix : mezzanine cosy

Fleurie en terrasse

Restaurant chez Constant à Chamonix : la terrasse

A la Carte

Restaurant chez Constant à Chamonix : Nems de reblochon

Pour Commencer …

A partager (ou pas)

- La planche de charcuteries de pays
16.00€

-La planche de fromages artisanaux
16.00€

- La planche Mixte (fromages et charcuteries)
16.00€

Les entrées
-La salade mixte de saison
9.00 €

-Le mi- cuit de foie gras de canard façon « gravelax »
déclinaison autour de la mûre, pain croustillant
19.00€

-L’œuf parfait et ses champignons de saison, émulsion
d’herbes fraîches.
14.00€

-Le pressé de Tomates anciennes et sa Burrata fumée
12.00

 

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Les Plats…

-Le burger savoyard : Steack haché du Boucher, sauce moutarde à l’ancienne, beaufort artisanal, oignons frits, chips de speck,
Frites fraiches
21.00€

-Le filet d’omble chevalier, beurre blanc à la Mélisse,
légume rôtis au thym.
23.00€

-Le magret de canard IGP du sud oust, pommes grenailles, et son jus au miel des Alpes
24.00€

-L' entrecôte "Simmental" 250g, sauce corsée au vin rouge, frites maison.
28.00€

-Le curry de légumes de saison au lait de coco, piment, et herbes fraîche.
19.00€

Restaurant chez Constant à Chamonix : fondue savoyarde

Les Spécialités Savoyardes …

Nos Fondues (pour 2 minimum)

(toutes nos fondues sont servies avec charcuteries artisanales et salade)

-La fondue savoyarde aux trois fromages, Gruyère de Savoie, Abondance, Beaufort

23.00€/pers

 -La fondue savoyarde aux cèpes

25.00€/pers

 -La fondue savoyarde au Vin Blanc Pétillant de Savoie

24.00/pers

Nos autres specialités

  -La tartiflette au Reblochon, salade verte et jambon

20.00€

 -La croûte savoyarde à la crème de morilles et salade verte

22.00€

-La boite chaude du Val d'Arly, salade verte, charcuterie et pommes de terre

22.00€

-Supplément charcuterie

7.50€/pers

-Supplément pomme de terre Ratte

3.50€

 

Restaurant chez Constant à Chamonix : dessert fondant au chocolat

Les Douceurs…

-La Mont-Blanc : glaces vanille, crème de marron, amandes effilées, chantilly & meringue maison.
9.00€

-La mousse au chocolat maison et chantilly aux fruits rouges.
8.00€

-L’assiette de fromages artisanaux de région
11.00€

-Le pavlova aux fruits rouges
9.00€

-Le tartare de pêche au basilic  et sorbet artisanal pêche
9.00€

-Le café (ou Thé)  gourmand Chez Constant
10.00€/12.50€

-Les parfums de glaces artisanales : vanille, chocolat, café, caramel, pistache, crème isigny, fraise, framboise, myrtille, citron, pomme verte.
1 boule :   3.00€  2 boules : 5.00€  3 boules : 7.00€

Les Menus

Le Menu du jour

Entrée du chef

Plat du chef

dessert du chef

  25€ (entrée + plat + dessert) ou 19 € (entrée + plat ou plat + dessert)

Menu Coup de coeur

-Le pressé de Tomates anciennes et sa Burrata fumée

Ou/or

-L’œuf parfait et ses champignons de saison, émulsion
d’herbes fraîches.

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-Le burger savoyard : Steack haché du Boucher, sauce moutarde à l’ancienne, beaufort artisanal, oignons frits, chips de speck,
Frites fraiches

Ou/or
-Le curry de légumes de saison au lait de coco, piment, et herbes fraîche.

------------------------

-Le pavlova aux fruits rouges.

Ou/Or

-La Mousse au chocolat maison et sa chantilly aux fruits rouges.

31€

Menu d'ici

La tartiflette au Reblochon fermier, salade verte et jambon fumé artisanal

Ou,

-La fondue savoyarde aux trois fromages servie avec charcuteries artisanales, salade verte, et pommes de terre (MINIMUM 2 PERSONNES)

-------------------------

-La Mont-Blanc : glaces vanille, crème de marron,
amandes effilées, chantilly & meringues maison.

27€

Le Menu enfant

Pour les moins de 12 ans

-Un vrai morceau de bœuf , frites fraiches et  légumes de saison

Ou

-Une tartiflette comme les grands mais pour les enfants

                                                Et,

-une boule de glaces au choix : vanille, chocolat, caramel, café, pistache, framboise, mûre, myrtille, fraise, citron

13.00€

Contact

Restaurant Chez Constant
24 Avenue Ravanel le Rouge
74400 Chamonix-Mont-Blanc

+33(o)4 50 53 96 74

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Horaires d'ouverture du restaurant

 

Lundi : 19h00-22h00

Mardi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00

Mercredi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00

Jeudi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00

Vendredi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00

Samedi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00

Dimanche : 12h00-14h00 et 19h00-22h00

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