+33(o)4 50 53 96 74

Restaurant chez Constant

Le restaurant La ferme de Victorine a le plaisir de vous accueillir dans son bistrot "Chez Constant" à Chamonix dans une ambiance chaleureuse au décor raffiné.

L'ensemble de l'équipe à votre écoute afin de vous faire passer un délicieux moment. Une cuisine renouvelée à chaque saison avec des produits frais du terroir.

Les spécialités de montagne, un déjeuner chaque jour avec formule 2 plats et formule 3 plats, un menu coup de cœur et un menu "plaisir gourmand".

Feutrée au rez-de-chaussée

Restaurant chez Constant à Chamonix : le rez de chaussée

Cosy à la mezzanine

Restaurant chez Constant à Chamonix : mezzanine cosy

Fleurie en terrasse

Restaurant chez Constant à Chamonix : la terrasse

A la Carte

Restaurant chez Constant à Chamonix : Nems de reblochon

Pour Commencer …

L’entrée du moment: Déclinaison d'asperges.

11.50€

La terrine de Chez Constant et confiture d’oignons aux figues sèches

11.50€

Le nem de reblochon aux pommes Granny-Smith, salade de saison et sorbet pomme verte

11.50€

La salade de légumes et os à moëlle

13.50€

La poêlée d’escargots de Bourgogne en persillade, gratinée au Beaufort

13.50€

Le tataki de boeuf au soja et copeaux de légumes

13.50€

Planche de charcuteries de pays

15.00€

Planche de fromages de région

13.50€

Planche mixte (fromage et charcuterie)

14.50€

Restaurant chez Constant à Chamonix : joue de boeuf et garniture

Les Plats…

La suggestion du Chef et sa garniture: Sauté de veau, sauce tomate & olive, gratin of potatoes.

15.00€

Le tartare de boeuf au couteau, assaisonné par nos soins, salade verte et frites fraiches

19.50€

Le suprême de poulet à la coriandre, galette de quinoa et légumes de saison

19.00€

Le poisson selon arrivage et sa garniture

23.00€

Le filet de canette des Dombes, sauce foie gras et sa garniture de saison

25.00€

La souris d'agneau confite aux fruits secs et semoule

26.00€

L'entrecôte (300-350g), sauce aux poivres rares, légumes de saison et frites fraiches

31.00€

Restaurant chez Constant à Chamonix : fondue savoyarde

Les Spécialités Savoyardes …

La fondue savoyarde aux trois fromages, Gruyère de Savoie, Abondance, Beaufort

21.00€/pers

 La fondue savoyarde aux cèpes

22.00€/pers

 La fondue savoyarde au Vin Blanc Pétillant de Savoie

22.00/pers

 Supplément charcuterie

3.50€/pers

 Supplément pomme de terre

2.50€pour 2

 La tartiflette au Reblochon, salade verte et jambon

19.00€

 La croûte savoyarde à la crème de morilles et salade verte

22.00€

La boite chaude du Val d'Arly, salade verte, charcuterie et pommes de terre

21.00€

Restaurant chez Constant à Chamonix : dessert fondant au chocolat

Les Douceurs…

La gourmandise du jour: Tarte au citron meringuée revisitée.

8.50€

La crème brulée à la vanille Bourbon, flambée au Génépi

8.50€

Compotée pomme et rhubarbe avec sabayon orange tonka

9.00€

Le cœur coulant chocolat pistache, glace à la pistache et financier à la pistache

9.00€

La faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges

7.00€

Le café gourmand Chez Constant

10.00€

Le thé gourmand Chez Constant

12.50€

 

Les Menus

A l'Ardoise

Déclinaison d'asperges.

Sauté de veau, sauce tomate & olive, gratin of potatoes.

Tarte au citron meringuée revisitée.

Le midi: 25 € (entrée + plat + dessert) ou 19 € (entrée + plat ou plat + dessert)

Menu Coup de coeur

 L’entrée du moment: Déclinaison d'asperges.

 ou

Le nem de Reblochon et pomme Granny-Smith, salade de saison, et sorbet pomme verte

La suggestion du chef et sa garniture: Sauté de veau, sauce tomate & olive, gratin of potatoes.

ou

Le suprême de poulet à la coriandre, galette de quinoa et légumes de saison

La gourmandise du jour: Tarte au citron meringuée revisitée.

ou

La crème brûlée à la vanille Bourbon, flambée au Génépi

31€

Menu Plaisir Gourmand

La salade de légumes et os à moëlle

 ou

Les escargots de Bourgogne en persillade, gratinés au Beaufort

Le filet de canette des Dombes, sauce foie gras et garniture de saison

ou

Le poisson selon arrivage et sa garniture

ou

La souris d'agneau confite aux fruits secs et semoule

La compotée pomme rhubarbe, sabayon orange tonka

ou

Le coeur coulant chocolat et pistache, boule de glace pistache, et financier pistache

42€

Menu Enfant

Pour les moins de 12 ans.

Un vrai morceau de boeuf ou de poisson avec des frites fraîches et des petits légumes assortis.

2 boules de glace au choix

11€

Contact

Restaurant Chez Constant
24 Avenue Ravanel le Rouge
74400 Chamonix-Mont-Blanc

+33(o)4 50 53 96 74

Nous Contacter

Veuillez entrer une adresse email valide
Veuillez entrer un message.

Aucune réservation par mail.

Pour réserver une table contactez nous au +33(0)4 50 53 96 74

Nous Trouver

Horaires d'ouverture du restaurant

Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi midi et mardi midi de 12h à 14h00 et de 19h à 22h.