Notre Menu De La Saint Sylvestre 2017-2018

Voici le menu pour la soirée du 31 décembre disponible à 63 € par personne sachant qu'il n'y a qu'un menu unique pour cette soirée.

Menu Saint Sylvestre

Amuse Bouche

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Foie Gras de Canard mi-cuit au Pineau de Charente, chutney de figues et pain d'épices toasté

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Noix de Saint Jacques, fruit de la passion et variation autour du panais

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Longe de veau farcie aux champignons, purée de patate douce, étuvé de choux à la châtaigne

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Selection de fromages affinés de Savoie

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Moelleux à la crème de marron, crème fouettée, éclats de marrons glacés et sorbet mandarine

Notre Carte

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