Amuse Bouche
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Foie Gras de Canard mi-cuit au Pineau de Charente, chutney de figues et pain d'épices toasté
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Noix de Saint Jacques, fruit de la passion et variation autour du panais
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Longe de veau farcie aux champignons, purée de patate douce, étuvé de choux à la châtaigne
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Selection de fromages affinés de Savoie
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Moelleux à la crème de marron, crème fouettée, éclats de marrons glacés et sorbet mandarine
